lunedì 2 aprile 2012

Cina:Uova bollite nell'Urina

Ad ogni inizio primavera per le strade di Dongyang è percettibile un odore pungente. Quello che gli abitanti del posto chiamano il profumo di primavera nient'altro è che odore di urina. I venditori ambulanti della città vanno infatti nelle scuole elementari locali per raccattare l'urina dei bambini, preferibilmente sotto i dieci anni. Urina che viene usata per bollire le uova sode. Una preparazione che richiede un giorno intero e che, garantiscono, danno un sapore fresco e salato alle uova. Non è un caso che la curiosa ricetta si chiami "uova del ragazzo vergine".

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